１月のベーシックは、自家製パンチェッタ（ベーコン）の作り方と応用の料理をご紹介します。
日本の添加物いっぱいのベーコンとは別物！
レッスン中に少し写真が撮れたので、ラビオリの手順をご紹介したいと思います。
レッスンの復習にもお役立てくださいね♡
１．イタリ
今日もみなさん、上手に生パスタ作っていますよ♪
１５人前のパスタを皆で交代しながら、こねて、マシーンでのばして、成型します。
ラ
キノコとトリュフクリームを詰めたラビオリ、初日のみなさん上手に出来ましたね～(*^^*)
トスカーナ州ピエンツァのアグリトゥーリズモで教
寒風吹きすさむ中、自転車でＪＡ兵庫六甲”スマイル阪神”へ。
向かい風で進みにくいのか、体重増えたからなのか、ペダルが重いこと(笑)
投稿日：
2018年01月12日 カテゴリー：
未分類 来月の試作中です。
ヴェネツィアのマンマに教わった、”タラのミルク煮 ビツェンツァ風”
ミルクや玉葱、アンチョビなどとオーブ
ちょっと一服♪今日はどんなお茶？
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あけましておめでとうございます
お正月はいかがお過ごしですか？
私はこの年末年始は、イタリアから帰省した友人や甥っ子と過ごし、
年
2004～2015ブログ