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１月生パスタの会メニュー

会員様に１月のご案内をお送りしています。届いてない方がいらっしゃいましたら、お手数ですがご一報くださいませ。１月は、イタリアで覚えたての生パ

投稿日： 2016年12月13日カテゴリー：レッスン案内, アドバンス（旧レギュラー）レッスン

東京へ向かう新幹線から、富士山がハッとするくらい綺麗に見えた初日。今月はクリスマスメニューで、フレッシュポルチーニを使った生パスタや、エディ

投稿日： 2016年12月07日カテゴリー：東京レッスン

１２月レギュラーレッスンは、今回のプーリアで覚えた料理を中心にご紹介しますね！☆１２月レギュラーレッスン☆ ◇ピットゥレ　（野菜などの具が入

投稿日： 2016年11月29日カテゴリー：体験レッスン, アドバンス（旧レギュラー）レッスン

無事イタリアから帰国しまして、荷物をほどき、時差ボケがマシになってきた頃、続々とイタリアから荷物が届いています。ビエトリ・スル・マーレという

投稿日： 2016年11月28日カテゴリー：イタリアツアー、料理旅

イタリアのかかと、レッチェに到着。料理の先生が迎えに来てくださり、荷物を置いて、すぐに今夜のレッスン食材の買い出しに。まずは野菜屋さんへ。固

投稿日： 2016年11月18日カテゴリー：イタリアツアー、料理旅

早朝にアグリトゥーリズモをたち、普通電車で１時間２０分、イタリアのかかと「レッチェ」へ。前日に、モデナのマンマから電話で「南ではホテルの部屋

投稿日： 2016年11月17日カテゴリー：イタリアツアー、料理旅

2014年にアグリトゥーリズモの伝統料理部門で受賞したという、ここの自慢の「白インゲン豆とチコリエ」。白インゲン豆のピューレと野生のチコリエ

投稿日： 2016年11月16日カテゴリー：イタリアツアー、料理旅

灰色をした小麦「焦がし小麦」。プーリアのバーリ辺りで使われている独特で貴重な小麦粉。昔、小麦を作った後の畑を掃除するために一面を焼いた際、残

投稿日： 2016年11月14日カテゴリー：イタリアツアー、料理旅